Karaciğeri temizleyen yiyecekler, karaciğer vücudun en önemli hayati organlarından bir tanesidir. Bu önemli organ, sindirim, metabolizma, bağışıklık ve besinleri depolama gibi birçok önemli görevlerde yer almaktadır. Karaciğer aynı zamanda vücudun diğer bölgeleri için gerekli olan kimyasalları salgılayan bir bezdir. Yani karaciğer hem vücudumuzun bir organı hem de karaciğer bezi vücudumuzun bir parçasıdır. Vücudumuzda birçok önemli görevler üstlenen karaciğer, yanlış ve sağlıksız beslenme, kötü yaşam koşulları ve yapılan ağır işler karaciğerin zedelenmesine sebep olur. Bu olumsuzluklar sonucu, kalp damar hastalıkları, sindirim sorunu, baş ağrısı, obezite gibi hastalıklar meydana gelir. Sağlıklı ve doğru beslenerek karaciğerimizi sağlam tutmayı başarabiliriz. Karaciğer sağlığı için birçok gıda ve besinler vardır. Bunlardan faydalanarak sağlıklı bir karaciğere sahip olabiliriz.
Peki, bu besinler nelerdir?
Karaciğeri temizleyen yiyecekler arasında ilk sırayı sarımsak almaktadır. Vücudun her organı için şifalı ve sağlıklı olan sarımsak karaciğeri temizlemede de ilk sırayı alır. Sarımsak içerdiği alisinin ve selenyum bileşikleri ile karaciğerde oluşan toksik hasarı temizlemeye yardımcı olur. Aynı zamanda enzimler içinde çok faydalıdır. Karaciğerin işleyişini engelleyen kolesterol ve trigliserit seviyesini de azaltmayı sağlayan sarımsak, çiğ tüketildiği zaman faydaları daha fazladır. Günde iki diş sarımsak tüketmek şarttır ve çiğ tüketilemeyeceği zaman yemeklerde kullanılarak mutlaka tüketilmelidir.
Karaciğer için faydalı olan bir diğer yiyecek ise pancardır. Karaciğerin temizlenmesinde ve fonksiyonlarını yerine getirmesinde büyük yardımcı olan pancar, içerdiği flavonoidler ve beta karoten ile doğal bir kan temizleyicidir. Bir tane pancarı doğrayıp üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağı ve iki yemek kaşığı limon suyu ekleyerek yapılacak salata, tam bir akciğer temizleyicisi görevi görür. Pancarın suyu da karaciğeri temizlemede çok etkilidir.
Greyfurt bir başka karaciğer dostu yiyeceğidir. İçerisinde bol miktarda barındırdığı C vitamini, pektin ve antioksidanlar ile karaciğerin temizlenmesinde çok önemli bir rol oynar. Karaciğeri güçlendirici etkisi de bulunan greyfurt, glutatyon ağır metallerin temizlenmesine ve yağ yakmaya da yardımcı olur. Greyfurt meyve olarak tüketileceği gibi suyu sıkılıp tüketilerek faydasından yararlanılabilir. Ancak kullanacak kişi herhangi bir ilaç kullanıyor ise greyfurtu tüketmeden önce mutlaka doktoruna danışmalıdır.
Limon da karaciğer için faydalı olan yiyeceklerdendir. Yüksek miktarda C vitamini içeren limon, karaciğerdeki enzimlerin sindirilmesine yardımcı olur. Ayrıca içerdiği antioksidan ile karaciğerdeki enzimleri temizler.
Elmanın içerisinde bulunan pektin, karaciğeri çalıştırarak liflerin çözünmesine ve kolesterol oluşumuna neden olan toksinlerin atılmasında önemli rol oynar. Kanserojen ve diğer toksinleri temizlemeye de yardımcı olan elma, suyu sıkılarak günde bir bardak içilebilir.
Ceviz amino asit ve L-arginin açısından çok zengin bir besin olduğu için, karaciğerin temizlenmesinde de önemli bir rol oynamaktadır. Ayrıca içerdiği glutatyon ve omega-3 yağ asitleri ile de karaciğerin temizlenmesine yardımcı olur. Karaciğerde oluşacak hasarı da engelleyici özelliği olan ceviz, günde üç tane tüketilmelidir.
Karaciğeri temizleyici özelliği bulunan bir diğer besinbrokolidir. Brokoli glukosinolatlar bakımından zengin bir yiyecektir. Bu sayede kanserojen ve zararlı toksinlerin atılmasına da yardımcı olur. İçerisinde bulundurduğu E vitamini karaciğer işlevlerini yürütmede etkili olmaktadır. Günde üç defa iki yemek kaşığı brokoli tüketilmesi gerekmektedir.
Yağ sindirimi için vücudun çalışmasında da etkili olan zerdeçal, içerisinde bulunan kurkumin ve S-transferaz bileşikleri ile karaciğerde detoksifikasyon enziminin oluşumuna yardımcı olur. Bunun yanı sıra hasarlı olan karaciğer hücrelerinin yenilenmesini sağlar. Zerdeçal günlük yemeklerde baharat olarak kullanılacağı gibi bir bardak suya yarım çay kaşığı zerdeçal tozu ekleyip kaynatıldıktan sonra günde iki defa iki hafta boyunca içilmelidir.
Karaciğer temizlenmesine yardımcı olan daha birçok yiyecek bulunmaktadır. Sağlık için doğru yiyeceği doğru şekilde tüketmek şarttır. Bu yüzden herhangi bir yiyeceği tüketmeden önce mutlaka faydaları iyice araştırılmalı ve yan etkileri olabileceği konusunda da araştırma yapılmalıdır.
