Karaciğeri Temizleyen Besinler

Karaciğeri Temizleyen Besinler, en büyük organımız olan karaciğerin, besinlerle beraber alınan vitamin ve minerallerin emilimi, vücut içindeki zararlı maddelerin temizlenmesi gibi hayati görevleri vardır. Düzenli alkol kullanılması ve aşırı yağlı besinlerin tüketimi karaciğer yağlanması, hepatit ve siroz gibi karaciğer hastalıklarına yol açmaktadır. Karaciğer sağlığında ilk adım, tüketilen besinlerin özenle seçildiği bir dengeli beslenme programı olmasıdır. Doğru yiyecekler antioksidan etkileri ile karaciğeri temizler ve korurlar.

Sebzeler: Sülfür barındıran besinler karaciğeri temizler ve gıdalar yoluyla, çevresel faktörler ya da ilaçlar sebebiyle vücuda giren kimyasallardan daha kısa zamanda kurtulmamızı sağlar. Sülfür bakımından en zengin sebzeler soğan, sarımsak ve lahanadır. Ayrıca brokoli, Brüksel lahanası gibi sebzeleri tüketerek karaciğeri temizleyecek oranda sülfür almakta mümkündür. Sadece bu sebzelerle kendinizi sınırlamanızda doğru değildir ve genel sağlığınız açısından günde 3-4 servis taze sebze tüketmeye çalışmanız iyi olacaktır.

Meyveler: Antioksidan bakımından zengin meyveler karaciğerin normal fonksiyonlarını yerine getirmesine yardımcı olurken zararlı toksinlere karşı da koruma sağlar ve bu toksinlerin vücuttan atılmasını hızlandırarak genel sağlığımıza yardımcı olurlar. Toksinleri temizleme görevi olan karaciğer, meyvelerden gelen antioksidanlarla beraber çalışıp karaciğerin üzerindeki yükü bu sayede azaltır. Kivi, çilek, yaban mersini ve kızılcık gibi meyveler antioksidan açısından oldukça zengindir. Portakal, greyfurt gibi turunçgiller, erik, armut, elma gibi meyveler de karaciğeri korur. Eğer şuan da bir karaciğer rahatsızlığınız varsa karaciğer hasarını arttırabilecek A vitamini içeren (kavun gibi) meyveleri sakın tüketmeyin.

Tahıllar: Tam tahıllı gıdalar düşük yağ oranı ve karbonhidrat içeriği ile sağlıklı bir karaciğer için gerekli besinler arasında yer alır. Ayrıca antioksidan görevi görüp vücut için gerekli vitaminleri, mineralleri ihtiva eden tam tahıllı gıdalar arasında buğday ekmeği, kepek, ve yulaf gevreğini söyleyebiliriz.

Protein: Vücudun enerjisini sağlayan ve kas dokusu oluşumunu destekleyen protein sağlıklı bir karaciğer için çok gereklidir. Ancak fazla protein alınması da karaciğeri yorabileceğinden uzmanlar tarafından önerilen günlük dozlarda tüketilmesi gerekir. Proteini yağlı et gibi karaciğer için çok ta yararlı olmayan besinler yerine az yağlı yoğurt, peynir, soya fasulyesi, ıspanak, bezelye gibi alternatif kaynaklardan almanız daha iyi olacaktır. Karaciğer hastalığı olanlara doktor tarafından protein tüketimini sınırlandırmaları önerilebilir. Böyle bir durumda doğru protein miktarını belirlemek için doktorunuza danışmanız gerekir.

Lif: Lif içeren gıdalar yemeklerle alınan fazla yağın vücuttan atılmasını sağlarlar. Besin lifi aynı zamanda karaciğere destek olarak vücudun temizlenmesine katkı sağlar. Mercimek, ıspanak, yulaf ezmesi, kepek, siyah fasulye, kuru fasulye gibi gıdaları beslenmenize ekleyerek almanız gereken lif miktarını almanız mümkün. Ahududu, armut, elma ve muz gibi meyveler de lif bakımından oldukça zengin meyvelerdir.