Karaciğer Yağlanması Diyeti

Karaciğer yağlanması diyeti nasıl uygulanmalı?

Öncelikle hastaların hayvansal yağlardan, yağlı etlerden, sakatat, tavuk derisi gibi besinlerden kaçınması gerekir. Bunların yerine sebze ve meyve ağırlıklı, lifli besinler ve beyaz et tüketilmelidir. Diyet sırasında yapılacak egzersizde insülin direncinin kırılmasında hastalara faydalı olacaktır. Haftada 4 gün tempolu yürüyüş yapılması önerilir. Diyet sırasında serbest olan ve yasak olan besinleri değerlendirirsek;

Karaciğer yağlanması diyetinde serbest besinler

• Ekmek ve tahılların hepsi
• Tavuk, et ve balık ızgara ve haşlama olarak tüketilebilir
• Günde kaymağı alınan en fazla 500 gram süt ve yoğurt
• Haftada en fazla 1 adet yumurta
• Az yağlı 2 kibrit kutusu kadar yani 60 gram peynir tüketilebilir
• Her türlü meyve, meyve suyu, yeşil yapraklı sebzeler serbesttir.
• Ağır tatlılar dışında her tür tatlı tüketilebilir
• Kahve, çay, limonata ve ıhlamur içecekler arasında serbest olanlardır

Karaciğer yağlanması diyetinde tüketilmemesi gereken besinler

• Karaciğer, dil, beyin, dalak, pastırma, yürek, sucuk gibi sakatat ürünleri
• Krema, kaymak, kek, çikolata, sosla, kuru yemişler gibi yağlı besinler
• Her türlü zeytin, zeytinyağı, katı yağlar, kuyruk yağı, tereyağı, sana gibi yağlar
• Yağda kızartılan besinler, hamur işleri, sebze kızartmaları
• Alkollü içecekler, her türlü meşrubat
• Gaz yapan kuru fasulye, turp, şalgam, mercimek, brokoli, karnabahar, nohut, soğan, pırasa, kavun, sarımsak gibi besinler rahatsızlık verirse tüketilmemelidir.

Karaciğer yağlanması diyetinde örnek yemek listesi

Sabah kahvaltısı: 1-2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir ya da kaşar peyniri, 1 su bardağı şekerli süt, bal, reçel ya da marmelat

Öğle yemeği: 1 porsiyon az yağlı çorba, 1 porsiyon pirinç pilavı, 2-3 adet ızgara köfte ya da 3 köfte kadar haşlanmış et türü, meyve, yoğurt ve ekmek

Akşam yemeği: Bu öğünde de öğle yemeğinin aynısı yenebilir

Diyet sırasında pişirilen yemeklerde soya yağı, mısır özü yağı, ayçiçek yağı kullanılmalıdır. Diyet sırasında serbest olan besinler bulantı ve kusmaya neden olursa, miktarları azaltılmalıdır. Diyette serbest olan besinlerin arasından hastalar diledikleri seçerek tüketebilir.